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1　豬沼果工程的形成和發(fā)展

豬沼果工程，就是以小流域?yàn)閱卧?，以農(nóng)戶為基礎(chǔ)，把養(yǎng)殖業(yè)（豬）、農(nóng)村能源建設(shè)（沼）、種植業(yè)（果）有機(jī)地結(jié)合起來，以沼氣為紐帶，帶動(dòng)生豬和果業(yè)等產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，緩解水土流失區(qū)能源緊缺的矛盾，為水土流失治理開發(fā)提供優(yōu)質(zhì)高效的肥源，加快水土流失治理步伐，促進(jìn)生態(tài)農(nóng)業(yè)建設(shè)的一種水土保持模式化工程。

豬沼果工程的形成和興起，經(jīng)歷了一個(gè)較長的發(fā)展過程。早在70年代初期，為了解決農(nóng)村能源問題，我省一些地方就開始興辦沼氣。由于當(dāng)時(shí)的技術(shù)和建筑材料等原因，產(chǎn)氣率低，換料難，加上開發(fā)目標(biāo)單一，綜合效益不大，群眾積極性不高，因而此項(xiàng)工作難以推廣。80年代后期，隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，強(qiáng)回流式沼氣池研制成功，為沼氣的推廣創(chuàng)造了條件。新型的強(qiáng)回流式沼氣池具有進(jìn)料自流、出料方便、產(chǎn)氣率高、無異味、全年可使用等優(yōu)點(diǎn)，容易被群眾所接受。進(jìn)入90年代以后，沼氣、沼液、沼渣“三沼”綜合利用技術(shù)的研究、試驗(yàn)、推廣取得較大進(jìn)展，使多項(xiàng)農(nóng)業(yè)增產(chǎn)實(shí)用技術(shù)有機(jī)地結(jié)合起來，特別是與水土保持的治理開發(fā)、發(fā)展小流域經(jīng)濟(jì)、幫助群眾脫貧致富相結(jié)合，使沼氣的發(fā)展進(jìn)入了—個(gè)新的階段。經(jīng)過幾年的探索和完善，逐步形成了現(xiàn)在的水土保持小流域綜合治理“豬沼果工程”模式。

由于豬沼果工程具有明顯的生態(tài)、社會(huì)和經(jīng)濟(jì)效益，深受農(nóng)民特別是水土流失區(qū)農(nóng)民群眾的歡迎，所以一經(jīng)出現(xiàn)，就得到了較快的發(fā)展。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，截至目前為止，全省已發(fā)展沼氣池40萬個(gè)，其中贛州地區(qū)就有20多萬個(gè)，涌現(xiàn)出寧都、會(huì)昌、尋烏、興國、南康、大余等7個(gè)萬池縣。

2　豬沼果工程的綜合效益

2.1增加農(nóng)村能源，保護(hù)山地值被，有利于水土保持

水土流失嚴(yán)重的地方，由于樹木零星、植被稀少，燃料、肥料、飼料、木料“四料”俱缺，特別是群眾燒柴極為困難。80年代初，在興國縣高興鄉(xiāng)，經(jīng)常能見到成群結(jié)隊(duì)的群眾去泰和縣砍柴，群眾戲稱“砍柴要出國”。由于“四料”的緊缺，進(jìn)一步加劇了對山地植被的破壞，扒松毛、砍幼樹、割茅草、鏟草皮等現(xiàn)象隨處可見，而林草植被難于保護(hù)又使得水土流失越來越嚴(yán)重，生態(tài)環(huán)境不斷惡化。沼氣的利用，豬沼果工程的建設(shè)，增加了農(nóng)村能源。每個(gè)農(nóng)戶只要建起一口6—8m3的沼氣池，每天就可產(chǎn)沼氣2.1m3以上，其產(chǎn)生的熱量相當(dāng)于1.5kg標(biāo)準(zhǔn)煤。推廣使用每小時(shí)耗氣0.6m3的電子沼氣灶，可連續(xù)使用3.5h；若用于照明，可以同時(shí)點(diǎn)亮相當(dāng)于40w電燈的沼氣燈10盞持續(xù)3h。沼氣池一年四季均可產(chǎn)氣，一戶一池可以保證長年生活所需燃料。據(jù)測算，每個(gè)建池戶每年可節(jié)約木柴6m3以上，全省近40萬個(gè)沼氣池，每年可節(jié)約薪材240萬m3。1996年，彭澤縣上十嶺墾殖場投資20萬元建成江西省最大的沼氣工程，沼氣池容積達(dá)400m3，年產(chǎn)5萬多m3沼氣，可為150戶農(nóng)戶提供11個(gè)月優(yōu)質(zhì)氣體燃料。據(jù)他們介紹，每年光沼氣一項(xiàng)，場里就可增加收入3.24萬元，同時(shí)還可節(jié)約薪材480m3，節(jié)約用電3萬kw·h。興國縣通過實(shí)施豬沼果工程，全縣共建沼氣池達(dá)1.24萬個(gè)，許多地方再也看不到上山砍柴的人群了。沼氣池的大力推廣，有效地保護(hù)了山林植被，鞏固了水土保持治理開發(fā)成果，防治了水土流失。

2.2增加有機(jī)肥料，促進(jìn)治理開發(fā)，發(fā)展小流域經(jīng)濟(jì)

在水土流失山地搞治理開發(fā)，碰到的主要問題之一就是有機(jī)肥料嚴(yán)重不足。沼液（渣）是通過厭氧發(fā)酵完全腐熟而且能被植物直接吸收利用的綜合型速效肥料，它不僅可以促進(jìn)植物生長，而且可以增強(qiáng)植物抗旱、抗病能力。試驗(yàn)研究結(jié)果表明，施用沼液的紐賀爾臍橙、油奈等果樹，比未施用的年生長量增加20cm以上，多長4—10個(gè)梢，且基本無病蟲害。會(huì)昌縣中桂小流域?qū)嵤柏i沼果”工程，有效地解決了果樹所需的肥料，極大地激發(fā)了群眾治理開發(fā)的積極性，兩年時(shí)間就連片開發(fā)出高標(biāo)準(zhǔn)果園近100hm2；該縣的小壩小流域，采用山頂戴帽，山腰補(bǔ)植，山腳種果，水面養(yǎng)魚養(yǎng)鴨，農(nóng)戶養(yǎng)豬建沼氣池的綜合治理措施，栽種水保林300hm2，建果園100hm2，養(yǎng)鴨7萬羽，養(yǎng)魚6萬尾，興建沼氣池210個(gè)，治理水土流失面積560多hm2，昔日的荒山禿嶺，如今林茂糧豐，瓜果飄香，鴨歡魚肥。位于南康市荷田小流域的市水保局西坑水保站，于1990年建站，種植果樹12hm2。1992年，他們確立了“以種帶養(yǎng)、以養(yǎng)補(bǔ)種、果牧結(jié)合、綜合經(jīng)營”的發(fā)展思路，在省、地水保部門的支持下，興建豬舍5間，沼氣池2個(gè)，通過果園套種解決養(yǎng)豬育飼料，用豬糞產(chǎn)沼氣，用沼液、沼渣肥果。1993年，該站增加了養(yǎng)雞、養(yǎng)鴨項(xiàng)目，1994年又承包了西坑水庫，利用雞鴨糞便和沼液養(yǎng)魚，走出了一條果牧結(jié)合、立體開發(fā)治理水土流失的路子，形成廠“西坑模式”，在當(dāng)?shù)氐玫酵茝V。

2.3促進(jìn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展，增加農(nóng)民收入，加快脫貧致富奔小康步伐

水土流失與貧困互為因果。由于生態(tài)環(huán)境的改善需要一個(gè)較長的過程，所以通過水土流失治理使群眾擺脫貧困也需要一個(gè)較長的過程。“豬—沼—果”工程將群眾的長遠(yuǎn)利益和近期利益有機(jī)地結(jié)合起來，加快了群眾脫貧致富的步伐，極大地調(diào)動(dòng)了群眾治理水土流失的積極性。由于“豬沼果”工程是以沼氣池為紐帶，以養(yǎng)豬為基礎(chǔ)，因此，只有多養(yǎng)豬，才能多產(chǎn)氣，也才有大量的沼液、沼渣來保證果園肥料的供應(yīng)。一般來說，建池戶每年要比非建池戶多出欄生豬6頭以上。寧都縣在6年時(shí)間內(nèi)，生豬飼養(yǎng)量年均增長幅度達(dá)20％，1996年出欄生豬50萬頭，出籠家禽800萬羽以上，分別是1990年的2.6倍和2.7倍，一度因資金短缺而遲緩的果業(yè)有了沼肥的彌補(bǔ)而再起開發(fā)熱潮，新增果園面積1.6萬hm2。興國縣洪門河小流域曲烈村小組22戶農(nóng)民建沼氣池20個(gè)，開發(fā)治理荒山3.3hm2，種果樹2200株，1995年開始掛果，1996年產(chǎn)水果4萬多kg，人均水果收入670元。[NextPage]

沼液還是一種優(yōu)質(zhì)的飼料和餌料，具有添加劑和激素的作用。用拌有沼液的飼料喂豬，不但可節(jié)約20％的飼料，豬還長得快，每月可增重3—4kg，降低了飼養(yǎng)成本，縮短了出欄時(shí)