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1　豬沼果工程的形成和發展

豬沼果工程，就是以小流域為單元，以農戶為基礎，把養殖業（豬）、農村能源建設（沼）、種植業（果）有機地結合起來，以沼氣為紐帶，帶動生豬和果業等產業的發展，緩解水土流失區能源緊缺的矛盾，為水土流失治理開發提供優質高效的肥源，加快水土流失治理步伐，促進生態農業建設的一種水土保持模式化工程。

豬沼果工程的形成和興起，經歷了一個較長的發展過程。早在70年代初期，為了解決農村能源問題，我省一些地方就開始興辦沼氣。由于當時的技術和建筑材料等原因，產氣率低，換料難，加上開發目標單一，綜合效益不大，群眾積極性不高，因而此項工作難以推廣。80年代后期，隨著科學技術的進步，強回流式沼氣池研制成功，為沼氣的推廣創造了條件。新型的強回流式沼氣池具有進料自流、出料方便、產氣率高、無異味、全年可使用等優點，容易被群眾所接受。進入90年代以后，沼氣、沼液、沼渣“三沼”綜合利用技術的研究、試驗、推廣取得較大進展，使多項農業增產實用技術有機地結合起來，特別是與水土保持的治理開發、發展小流域經濟、幫助群眾脫貧致富相結合，使沼氣的發展進入了—個新的階段。經過幾年的探索和完善，逐步形成了現在的水土保持小流域綜合治理“豬沼果工程”模式。

由于豬沼果工程具有明顯的生態、社會和經濟效益，深受農民特別是水土流失區農民群眾的歡迎，所以一經出現，就得到了較快的發展。據不完全統計，截至目前為止，全省已發展沼氣池40萬個，其中贛州地區就有20多萬個，涌現出寧都、會昌、尋烏、興國、南康、大余等7個萬池縣。

2　豬沼果工程的綜合效益

2.1增加農村能源，保護山地值被，有利于水土保持

水土流失嚴重的地方，由于樹木零星、植被稀少，燃料、肥料、飼料、木料“四料”俱缺，特別是群眾燒柴極為困難。80年代初，在興國縣高興鄉，經常能見到成群結隊的群眾去泰和縣砍柴，群眾戲稱“砍柴要出國”。由于“四料”的緊缺，進一步加劇了對山地植被的破壞，扒松毛、砍幼樹、割茅草、鏟草皮等現象隨處可見，而林草植被難于保護又使得水土流失越來越嚴重，生態環境不斷惡化。沼氣的利用，豬沼果工程的建設，增加了農村能源。每個農戶只要建起一口6—8m3的沼氣池，每天就可產沼氣2.1m3以上，其產生的熱量相當于1.5kg標準煤。推廣使用每小時耗氣0.6m3的電子沼氣灶，可連續使用3.5h；若用于照明，可以同時點亮相當于40w電燈的沼氣燈10盞持續3h。沼氣池一年四季均可產氣，一戶一池可以保證長年生活所需燃料。據測算，每個建池戶每年可節約木柴6m3以上，全省近40萬個沼氣池，每年可節約薪材240萬m3。1996年，彭澤縣上十嶺墾殖場投資20萬元建成江西省最大的沼氣工程，沼氣池容積達400m3，年產5萬多m3沼氣，可為150戶農戶提供11個月優質氣體燃料。據他們介紹，每年光沼氣一項，場里就可增加收入3.24萬元，同時還可節約薪材480m3，節約用電3萬kw·h。興國縣通過實施豬沼果工程，全縣共建沼氣池達1.24萬個，許多地方再也看不到上山砍柴的人群了。沼氣池的大力推廣，有效地保護了山林植被，鞏固了水土保持治理開發成果，防治了水土流失。

2.2增加有機肥料，促進治理開發，發展小流域經濟

在水土流失山地搞治理開發，碰到的主要問題之一就是有機肥料嚴重不足。沼液（渣）是通過厭氧發酵完全腐熟而且能被植物直接吸收利用的綜合型速效肥料，它不僅可以促進植物生長，而且可以增強植物抗旱、抗病能力。試驗研究結果表明，施用沼液的紐賀爾臍橙、油奈等果樹，比未施用的年生長量增加20cm以上，多長4—10個梢，且基本無病蟲害。會昌縣中桂小流域實施“豬沼果”工程，有效地解決了果樹所需的肥料，極大地激發了群眾治理開發的積極性，兩年時間就連片開發出高標準果園近100hm2；該縣的小壩小流域，采用山頂戴帽，山腰補植，山腳種果，水面養魚養鴨，農戶養豬建沼氣池的綜合治理措施，栽種水保林300hm2，建果園100hm2，養鴨7萬羽，養魚6萬尾，興建沼氣池210個，治理水土流失面積560多hm2，昔日的荒山禿嶺，如今林茂糧豐，瓜果飄香，鴨歡魚肥。位于南康市荷田小流域的市水保局西坑水保站，于1990年建站，種植果樹12hm2。1992年，他們確立了“以種帶養、以養補種、果牧結合、綜合經營”的發展思路，在省、地水保部門的支持下，興建豬舍5間，沼氣池2個，通過果園套種解決養豬育飼料，用豬糞產沼氣，用沼液、沼渣肥果。1993年，該站增加了養雞、養鴨項目，1994年又承包了西坑水庫，利用雞鴨糞便和沼液養魚，走出了一條果牧結合、立體開發治理水土流失的路子，形成廠“西坑模式”，在當地得到推廣。

2.3促進養殖業發展，增加農民收入，加快脫貧致富奔小康步伐

水土流失與貧困互為因果。由于生態環境的改善需要一個較長的過程，所以通過水土流失治理使群眾擺脫貧困也需要一個較長的過程。“豬—沼—果”工程將群眾的長遠利益和近期利益有機地結合起來，加快了群眾脫貧致富的步伐，極大地調動了群眾治理水土流失的積極性。由于“豬沼果”工程是以沼氣池為紐帶，以養豬為基礎，因此，只有多養豬，才能多產氣，也才有大量的沼液、沼渣來保證果園肥料的供應。一般來說，建池戶每年要比非建池戶多出欄生豬6頭以上。寧都縣在6年時間內，生豬飼養量年均增長幅度達20％，1996年出欄生豬50萬頭，出籠家禽800萬羽以上，分別是1990年的2.6倍和2.7倍，一度因資金短缺而遲緩的果業有了沼肥的彌補而再起開發熱潮，新增果園面積1.6萬hm2。興國縣洪門河小流域曲烈村小組22戶農民建沼氣池20個，開發治理荒山3.3hm2，種果樹2200株，1995年開始掛果，1996年產水果4萬多kg，人均水果收入670元。[NextPage]

沼液還是一種優質的飼料和餌料，具有添加劑和激素的作用。用拌有沼液的飼料喂豬，不但可節約20％的飼料，豬還長得快，每月可增重3—4kg，降低了飼養成本，縮短了出欄時