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沼氣保鮮果品文章來源：中國生態農業網 | 發布日期：2006-06-26 | 作者：未知 | 點擊次數：
沼氣貯藏是調整果品貯藏環境和氣體成份比例的一種低溫貯藏方法。原理是利用沼氣中的甲烷和二氧化碳含量高、氧氣含量低的特點，使貯果的呼吸、蒸發作用降到最低程度而又不致因窒息發生生理病害，達到保鮮目的。
沼氣貯藏果品效果的好差，訂取決于貯藏環境中的沼氣量、溫度、濕度三個要素。庫內每個立方米沼氣量應達0.4立方米，氧氣含量在17%以內；溫度以5℃-15℃為宜，溫度應掌握在80%-90%。 沼氣貯藏庫建設容積一般為80立方米-100立方米，大約投資4萬元。風建貯藏室、換氣室、進水管、出水管、進氣孔、排氣孔，配有貨賀、測氧儀、干濕計、溫度計等設備，每個100立方米的沼氣池可保鮮果品2.5萬公斤。 沼氣保鮮的主要優點： 一、保鮮時間長。 二、保鮮成本低。 三、保鮮效果好。 以柑桔為例，保鮮前每斤只賣0.6元左右，保鮮后銷售價每市斤0.9元，按每庫80立方米計算，貯藏4萬市斤，利潤可達3.6萬元。正常情況下，貯藏一次果品就可以收回全部成本。
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