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     武漢日產餐廚垃圾近千噸 代表呼吁管好“潲水” 

    全市每天產生近千噸餐廚垃圾，相當部分用來喂養“潲水豬”、提煉“地溝油”。昨日，遞交《關于讓市民吃上放心肉、放心油，必須高度重視城市潲水處理問題的建議》的市人大代表尹壽山疾呼，政府應盡快行動，餐廚垃圾應實行“統一收運，集中處理”。 

    根據武漢餐飲協會公布的數字，我市大大小小的正規餐飲企業達3萬多家。市環境衛生科學研究院近日調查統計顯示，全市每天產生的餐廚垃圾約為800—1000噸，約占生活垃圾的15%—20%。 

    這么多的餐廚垃圾，流向何處？據尹壽山調查，這些垃圾大致流向三個渠道：少量垃圾直接排入下水管網；一部分被私人養殖戶收購為生豬飼料，養成“潲水豬”；一部分被不法商販提煉成“地溝油”。 

    記者隨后查閱相關資料發現，用潲水喂豬，不但容易引起生豬感染沙門氏菌、大腸桿菌等10余種傳染性疾病，病原體還可能在豬體內繁衍，以食物鏈的形態進入人體，造成人體感染病毒，如瘋牛病、口蹄疫、肝炎等，甚至導致“人畜共患疾病”。“地溝油”的危害更甚：廢棄油脂中富含的黃曲霉素，是目前發現最強的化學致癌物質之一。 

    市城管局環衛設施建設處處長陳永芬介紹說，由于餐廚垃圾含水成分多，容易產生垃圾滲濾液，進入普通垃圾處理程序前，必須先進行專門的濾干處置，處理成本更高。 

    事實上，餐廚垃圾富含回收利用價值。據專家介紹，潲水可謂“渾身是寶”：混合油脂可加工提煉生物柴油；沼氣可直接用來發電；由處理后的殘渣加工而成的有機肥料，可用于園林綠化、果蔬種植等農林業領域。 

    尹壽山建議，目前當務之急是政府要加強政策扶持和引導，培植具備專業技術和超強處理潲水能力的專門企業，對全市餐廚垃圾進行統一回收利用，同時要加強管理，出臺相應規章制度，對潲水的產生、收集、運輸、貯存、加工、利用等環節實行監管，從源頭上堵住地溝油產生。 

    目前，上海、廣州等城市已在餐廚垃圾回收管理方面先行一步。