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公開號：101139577 

發(fā)明人：汪群慧;馬鴻志;尹 瑋;宮麗娟

地  址：150001黑龍江省哈爾濱市南崗區(qū)西大直街92號

    酒糟混合液發(fā)酵產(chǎn)糖化酶及利用此糖化酶發(fā)酵餐廚垃圾生產(chǎn)酒精的方法，它涉及一種生產(chǎn)糖化酶的方法及利用此糖化酶發(fā)酵餐廚垃圾生產(chǎn)酒精的方法。產(chǎn)糖化酶方法：一、酒糟糟液與水混合，并添加固態(tài)酒糟；二、滅菌后加入曲霉菌液發(fā)酵。產(chǎn)酒精方法：a.餐廚垃圾與食堂廢水或自來水混合；b.加入上述方法產(chǎn)出的糖化酶液，并接入酵母菌，然后厭氧發(fā)酵；c.蒸餾酒精。本發(fā)明利用酒糟糟液和固態(tài)酒糟提供微生物生長所需的營養(yǎng)物質(zhì)，可以起到傳統(tǒng)產(chǎn)酶培養(yǎng)基的作用，不僅可以提高糖化酶活，而且所產(chǎn)糖化酶不需純化分離直接可用于餐廚垃圾的酒精發(fā)酵，這不僅可降酒精生產(chǎn)成本，而且可達到變廢為寶、提高餐廚垃圾的附加值、避免酒糟和糟液對環(huán)境造成污染的目的。